Pimientos del piquillo envueltos en jamón - Recetario - Aljomar, Fabrica de productos del cerdo iberico. Guijuelo.
Pimientos del piquillo envueltos en jamón Pimientos del piquillo envueltos en jamón

Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
16 pimientos del piquillo rojos.
220 gramos del jamón ibérico.
1 diente de ajo.
8 huevos
Aceite de oliva virgen.

Elaboración
Cortamos los pimientos del piquillo en tiras largas. Luego, en una sartén con un poco de aceite de oliva y el ajo picado, añadimos el jamón ibérico cortado en taquitos. Doramos el ajo a fuego lento y añadimos los pimientos. Sazonamos con sal y añadimos los huevos batidos y, a fuego lento, los vamos trabajando hasta cuajar.

Dificultad
Fácil