6 Recetas de Navidad con carne de cerdo ibérico TOP

Hasta hace bien poco, nosotros aún no teníamos claro el menú de Navidad, ¿y tú? Pero repasando nuestros recetarios hemos seleccionado 6 recetas de lo más apropiado para lucir en estas fiestas. Te lo contamos por si te sirve de inspiración y quieres apropiarte de alguna de estas ideas… mira que la mayoría vienen de la mano del Chef Martín Berasategui. No lo dudes, son recetas de Navidad dignas de los mejores momentos gastronómicos. 

Aquí las tienes.

• Yema de huevo de corral bañada con carbonara de hierbas y torrezno de papada. La elegancia es la nota destacada de esta receta, plenamente a la altura de un máster de la cocina internacional. Un colorido y brillo espectaculares. 

• Bombones navideños de jamón de cebo ibérico Aljomar. De lo más lucido, lo mires por dónde los mires. Es un plato bonito, apetitoso, cómodo y muy muy sabroso. Anímate a recibir a tus invitados con él. 

• Rollitos de jamón ibérico Aljomar y pollo. Un plato suculento, fácil de preparar y que tendrás listo en un pispás, como aperitivo o entrante. 

• Solomillo Ibérico Aljomar en escabeche con ajoblanco de coco. Nos encanta esta combinación, dos toques muy especiales para potenciar el sabor de ibérico escabeche y una base de ajo blanco de coco. 

• Ravioli de Carrillera Ibérica Aljomar al Palo Cortado sobre cremoso de patata. Una original forma de ofrecer unas carrilleras de cerdo ibérico. Aderezadas con fino y elegante vino de jerez y una selección de verduras variadas. 

• Bocado de presa ibérica Aljomar al limón. A lo mejor ni se te había pasado por la cabeza elegir esta increíble pieza del cerdo ibérico para un plato navideño. Pues vas a sorprender a todos con su sabor y jugosidad. Y encima, preparada bajo las instrucciones del gran Berasategui. ¡Éxito asegurado! 

¿Qué te parece? Entre ellas tienes algún primero o entrante y varios segundos platos. 

Si a esto le añades una buena bandeja de embutido ibérico o un plato de exquisito Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar, calificado como el Mejor Jamón Ibérico de España en 2022… ¡Nada puede salir mal!

Y ahora ya, ¡ten lista una mesa engalanada en verde, rojo, plata o dorado, bien bonita para que tu plato brille como merece en NAVIDAD! 

Tenemos más recetas que te pueden cuadrar en estos días, pide nuestro Recetario, que hemos actualizado hace muy poquito y elige.