Pasión por la naturaleza

Si somos capaces de encontrar imágenes como éstas que os mostramos de nuestra finca, ¿cómo no vamos a hacer todo lo posible por cuidar el medio ambiente, la naturaleza? El campo y los animales son nuestra materia prima, el inicio de todo.[gallery ids="76,75,74,73,72,71"]Por eso, Jamones Aljomar está sometiendo a estudio sus emisiones de gases efecto invernadero. La empresa cuenta ya con la ‘Etiqueta Cero CO2 Calculado’, un paso importante que certifica sus esfuerzos y sensibilización medioambiental y su apuesta por políticas activas destinadas a reducir el impacto de su proceso productivo en la biosfera.Aljomar cierra así la primera fase del Proyecto de Compensación de Gases de Efecto Invernadero, al que se incorporó el pasado verano, a propuesta de ASAM (Asociación Salmantina de Agricultura de Montaña).El proyecto consta de tres fases: el cálculo de emisiones –con el que se obtiene la Etiqueta Cero CO2 Calculado-, el compromiso en la reducción de emisiones y, por último, la compensación mediante programas de reforestación -lo que supone el reconocimiento de un compromiso integral y la obtención del Sello Cero CO2-.En Jamones Aljomar estamos ya en el segundo paso, elaborando nuestro Compromiso de Reducción para, posteriormente, emprender la fase de Compensación de la Huella de Carbono, con participación en proyectos de reforestación de ASAM y de la Asociación Ecología y Desarrollo.