Punta de lomo ibérico Aljomar, en las manos de Arrabal

Nueva entrega del recetario Aljomar-Arrabal. Esta vez se trata de la pieza más alta del lomo, la Punta. Nuestro chef de cabecera nos explica cómo prepararla para que se convierta en un bocado suave y tierno. Unos garbanzo, un puerro, alguna que otra verdura más y la Punta de Lomo Ibérico Aljomar cortada en trozos, dale una hora en el puchero y ¡listo!¡¡¡Qué aproveche!!!