Te llevamos de paseo por Vera Vieja

Vera Vieja, allí donde comienza todo, la explotación ganadera donde se crían los cerdos del Grupo Aljomar. Donde se pone en marcha nuestro Ciclo Controlado de Producción y Elaboración, el aval del elevado nivel de calidad de todos los productos ibéricos Aljomar.Os invitamos a dar un paseo con nosotros para conocerla.Hasta allí hemos viajado este año para conocer de cerca todos los detalles del proceso que permite registrar y comprobar cada una de las fases de fabricación. El primer paso se da con la experimentada selección y cuidado genético de la materia prima -realizada por la familia Aljomar-, seguido de la perfecta crianza y alimentación de los cerdos en fincas de la dehesa y fábrica de cereales naturales Vera Vieja propiedad de la empresa. El sacrificio, despiece y curación tienen lugar en las instalaciones de Guijuelo, donde se completa el ciclo con la comercialización y distribución. Todo ello con avanzados procesos de control pero siempre manteniendo el emblema de la casa: la tradición en la forma de elaborar el producto, el trabajo de una familia que exporta la cultura del ibérico a 25 países de todo el mundo.